¿Por qué están en aumento las alergias alimentarias?
Per què estan en augment les al·lèrgies alimentàries? Campaña sensibilización alergias de la EAACI Las enfermedades alérgicas y autoinmunes son cada vez más frecuentes en toda la población. Hemos visto en la entrada sobre alergias e intolerancias a los alimentos las diferencias entre ellas y como detectarlas, pero quería ampliar la información desagranado los motivos que hay detrás de este incremento de alergias en la población general y en concreto de las alergias alimentarias para ver si podemos hacer algo para reducir su incidencia. Los factores genéticos únicamente no explican el aumento de las alergias que se viene registrando continuamente en los últimos 30-40 años. Está claro que las causas son factores ambientales que interactúan entre si y con nuestra genética generando una mayor predisposición a las alergias. Los motivos exactos del aumento de las alergias alimentarias no se conocen del todo, pero los siguientes son factores de riesgo reconocidos para desarrol